直はダメだろうね～煙が出ないうちにチップが炭になると思う
燻製は煙が重要なので、煙が出たら熱を抑えて煙が出続ける状態を保たないとただの温かい食べ物を作ってるだけになってしまう
アルミ皿とかいらない鉄鍋とか熱が伝われば何でもいい
それにチップを10～20gくらい載せて熱源に載せて
煙が出たら、煙が出続けるくらいに熱源の熱さを調整しつつ
庫内温度80度くらいをキープできるのが一番いいのが出来ます
熱燻なら燻製時間は10~20分くらい。30分以上休ませれば食べられるよ
直はダメだろうね～煙が出ないうちにチップが炭になると思う
燻製は煙が重要なので、煙が出たら熱を抑えて煙が出続ける状態を保たないとただの温かい食べ物を作ってるだけになってしまう
アルミ皿とかいらない鉄鍋とか熱が伝われば何でもいい
それにチップを10～20gくらい載せて熱源に載せて
煙が出たら、煙が出続けるくらいに熱源の熱さを調整しつつ
庫内温度80度くらいをキープできるのが一番いいのが出来ます
熱燻なら燻製時間は10~20分くらい。30分以上休ませれば食べられるよ