☆☆☆ポトフ☆☆☆

牛すじ、ウィンナー、ごぼう、にんじん、大根、玉ねぎでポトフ。
牛すじの下ごしらえに時間をかけすぎたのか、ウィンナー入れる前までは、
スープが味気なかった。

今晩はキャベツとジャガイモを投入予定。

スープがいっぱいなので、明日はカレー。

明後日はトマトスープ。

イリコ出汁でとったおでんの汁のほうが好きだけど、
汎用性はポトフの方が高いね。

ポトフというとおでんが出てくるよね～
和風ポトフ＝おでん

ベーコン入れると出汁がすごくでるよね
ウィンナーも好きだけどベーコンも好き

>>3
ベーコン入れて作ったこと無い
今度やってみよう。うまそう

ちょっと考えてたけど
ポトフって割と入れる物にバリエーションないね！
>>1＋その他の肉とセロリとカブくらい

>>4
ベーコンは味が出るというか旨味が出る
ミネストローネはベーコンの旨味に野菜のうまみを足したもので
ベーコンが基本になるからポトフでも旨味を引き出してくれると思うよ

ベーコン嫌いだからすね肉とセロリ玉ねぎニンジンを必ず入れる
フランス料理風のだしになる

セロリと玉ねぎって出汁に使っちゃうね
出汁だけ取って捨てちゃう場合も
肉は鳥でも良いのだろうけど