FAQ：
1)んまいガリの作り方を教えれ
●材料●
新しょうが２ｋｇ／さとう７００ｇ／塩１カップ／
酢１．５カップ／耐熱ガラス瓶
１ 新しょうがを手で適当な大きさに折る
２ 新しょうがに塩１カップ振り混ぜ、更にひたひたの水を加え一晩放置
３ 翌日塩を洗い落とさずに新しょうがを薄切りにする（我が家はフープロ利用）
４ 切ったしょうがを耐熱ガラス瓶に移す
５ 酢と砂糖を煮立て、４のしょうがの上に熱いままかける
６ 荒熱を取り、冷蔵庫で保存する（１年もちます）