Q:温度管理に失敗するのですが？
A:基本となるシャーレ程度の大きさなら、ペルチェ素子を使った温度管理装置の自作がよい
恒温槽でググれ。部品は秋月電子（通販あり）ですべて揃う
回路
http://electronics.stackexchange.com/questions/118536/thermistor-control-of-peltier-voltage-with-arduino-for-dslr-chill-box-project
www.youtube.com/watch?v=7kqydWLDOcU
http://www.makeuseof.com/tag/make-your-own-temperature-controller-with-an-arduino/
http://www5b.biglobe.ne.jp/~YASUSI/gallery/electronics/070601/070601.htm
カバーストーリとして、自宅でのパンの発酵につかう、などが良いだろう。
イースト菌や天然酵母などググって基礎知識をい仕入れてこと