東芝は、「コシヒカリ」や「あきたこまち」など国内の主なコメ品種を約２時間で判別できる検査キットを精米機メーカーのサタケと開発し、
全国の農協やコメ商社などに販売を始めた。これまで数日かかっていた検査期間が大幅に短くなり、
品種の偽装や異なる品種の混入を簡単に見抜けるようになる。
まず、粉砕したコメから薬品をつかってＤＮＡを取り出し、その液体をカード状のキットに入れる。
このキットを専用の検査装置に取り付けると、自動的に品種が判定され、パソコンの画面に表示されるという。
ソース
http://www.asahi.com/articles/ASH3T54GNH3TULFA01W.html