ミカンの皮とヨーグルトに含まれる成分を同時に摂取すると、花粉症が和らぐとの研究結果を、愛媛大の菅原卓也教授（食品機能学）らが２８日、岡山県で開催中の日本農芸化学会で発表した。
研究チームは、花粉症への抵抗力を高める食品の開発につながる成果としている。
チームは、温州ミカンの皮に含まれるポリフェノールの一種「ノビレチン」と、牛乳成分のたんぱく質「βラクトグロブリン」が、それぞれ花粉症に関わる炎症反応を抑える働きを持つことに着目。
２６人のスギ花粉症患者の同意を得て、牛乳成分を含む飲むタイプのヨーグルト（１５０ミリ・リットル）に、すり潰した皮を混ぜたものを、１日１回飲んでもらった。
飲み始める前と２週間後に、花粉症の原因物質を両目に点眼し、点眼３０分後の症状を比べたところ、飲んだ後は全員、かゆみなどの自覚症状が大きく低下。
結膜炎の指標になる眼球表面の温度上昇も、約半分に抑えられた。
花粉症は体内の花粉に免疫細胞が反応、ヒスタミンなどの化学物質が放出されるのが原因とされる。
チームは、ミカンの皮と牛乳の成分の相乗効果が免疫細胞の反応を弱め、化学物質の放出を抑えるとみている。
http://www.yomiuri.co.jp/science/20150329-OYT1T50007.html