京都市中京区の食肉卸会社「牛若商事」が、京都産和牛と産地を偽って別の牛肉を大津市内のホテルに納入していたことが２７日、関係者への取材で分かった。同社によると、偽装した牛肉は京都産よりも高級な近江牛だったという。同社は牛トレーサビリティー法違反の疑いがあるとして近畿農政局に自主申告した。
同社などによると、牛若商事は３月上旬、仕入れた近江牛のロース肉約１０キロに、京都産和牛を示す個体識別番号のシールを貼り付けて大津市の琵琶湖ホテルへ納めた。牛肉は調理され、ホテルのレストランで開かれていた和牛の食べ比べ企画で京都産和牛として１８人に提供されたという。
牛若商事の中嶋武男社長室長は「京都産の在庫がなく、社員が『上質なもので補えば大丈夫だろう』と安易に偽装した。会社の監督体制に不備があった」と釈明した。１キロ当たり３～５千円の損失になるという。
京都産として納入された肉の落札価格が相場よりも安かったため、不審に思ったホテル運営会社が指摘し、偽装が発覚した。ホテル側は、同社との取引を偽装が発覚した３月１０日以降に停止し、客に謝罪した。近畿農政局表示・規格課は「個別案件については話せない」としている。
http://www.kyoto-np.co.jp/politics/article/20160628000029