日本人が最も多く食べる野菜はダイコン——。厚生労働省は、国内で多く食べられている野菜のランキングを初めて公表した。
なじみの食材が上位に並んだが、同省は、もう一皿野菜を加え、バランスのよい食事を心がけるよう呼びかけている。
同省は「国民健康・栄養調査」をもとに、２０１２年１１月のある１日に、約３万２０００人が食べた野菜の量を分析した。
その結果、平均摂取量はダイコンが３３・８グラムで最多で、タマネギの３１・６グラム、キャベツの２６・９グラムが続いた。１日に食べる人の割合が高かったのは、ニンジンの７７％、タマネギの６５％、ダイコンの５１％の順だった。１回の料理で使われる量が多いダイコンが摂取量で最多となったとみられる。