>>712
しょうがをお好みの大きさに切ります
水に漬けて30分くらい置いときます
お湯を沸かしてしょうがを煮ます30秒くらい
お湯を捨てて水気を切ったしょうがをまた鍋に入れて砂糖を乗せて中火で煮立つまでほっときます
しょうがから水が出るのでさわらずふつふつするまで我慢します
ふつふつしてきたら弱火にして焦げないように時々動かして監視します
ザラザラしてきたらたくさんかき混ぜて水気が消えたらキッチンペーパーの上に出して重ならないように広げて放置します
冷めたら瓶やタッパーに詰めて冷蔵庫にイン
紅茶やそのままかじったりしてお楽しみください