>>374,377 自己レス
redditで各tマザーと動作Zen2 CPU想定がまとまってたので引用します
まとめ表（画像）：https://i.redd.it/dzbx9fdkxv731.png
ソース：https://www.reddit.com/r/Amd/comments/c7qj5e/am4_vcore_vrm_ratings_to_help_you_decide_on_a/
うちのB350板は定格C動作：3800X, 3700X、OC動作：3600X, 3600 なら
今のままで動作しそう（もうちょっと上を狙うにはエアフロー確保必要）
という判定。自分のざっくり予想ほぼ一緒でした。