木の種類は広葉樹(主流はサクラ、ヒッコリー、ナラ)、お茶の出し殻とかもいいらしい
針葉樹(松とか杉)はくさいから向いてないらしい
燻製のやり方は色々あって簡単な方法もあるけど
とりあえずチップを使った俺の燻製方法を書くね
↓段ボール製。煙が抜ける小さい穴をつくる
＿＿∫ ＿
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| ○○ | ←食べ物
|~~~~~~~~~~| ←網
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| ∫∫∫ |＿
| チップ （･∀･ ；）
| 熱 | ⊂ Ｕ）
|＿ 源 ＿| （＿（＿）
熱源のあたりにも空気が入る穴
熱源とチップが取り出せる窓を作ってね
とりあえず煙が食べ物につけばいい
燻製時間は2～4時間