白菜のナイスな処理なーい?

最新10レス
1名無しさん@Next2ch:2015/03/07(土) 07:57:24.63 ID:1O0pihS1

鍋用で買った白菜ー
大きく売ってるんでむちゃくちゃあまって
困りますー
漬物、八宝菜以外にNiceな調理方法ないっすかねー

2名無しさん@Next2ch:2015/03/09(月) 00:41:09.52 ID:V1WZEsTU

ごま味噌あえで良いのじゃない?
軽く漬けたものの方が美味しいかも?
塩加減注意すれば

酒、味噌、砂糖、しょうゆ、ごま油少しくらいであわせるか
少し酢を入れるか

3名無しさん@Next2ch:2015/03/13(金) 21:32:01.90 ID:P8K6tr75

餃子、豚バラと交互に重ねて小さい土鍋で蒸し煮、クリーム系スープの具、あたりかな

4名無しさん@Next2ch:2015/03/15(日) 07:11:30.41 ID:ZbjcTYo/

千切りにしてサラダにしちゃうよ

5名無しさん@Next2ch:2015/03/15(日) 14:43:37.16 ID:SlIpPTLn

豚肉で炒り菜
豆腐も入れて卵綴じ風にしたらなおさらうまい
しかも嵩が減るので一回で大量消費出来る
軽く塩振ってチャーハンの具材か、面倒だったら餡掛けチャーハンの餡の具にするのもお薦め
個人的にはインスタントラーメン(味噌)のトッピングに使うのもお薦め

6名無しさん@Next2ch:2015/03/16(月) 07:04:52.06 ID:hvhw7LVv

ザクッと切って味の素とお醤油をかける
好みで削り節
幾らでも食べられるん

7名無しさん@Next2ch:2015/03/16(月) 10:34:33.04 ID:BN41rQwE

クリームシチュー

8名無しさん@Next2ch:2015/03/16(月) 18:05:57.88 ID:oQPPH/Ze

千切りにして肉団子スープ

9名無しさん@Next2ch:2015/03/21(土) 10:11:27.39 ID:/PNcw+7P

お味噌汁に入れてるよ
油揚げと一緒に煮込んでトロトロに
めっちゃ量が減るw

10名無しさん@Next2ch:2015/10/20(火) 01:32:53.61 ID:jRxHYUzp

クリームシチューの具
じゃがいもをさといもにするともっと美味い
さといも高いけどね

11名無しさん@Next2ch:2015/10/20(火) 01:53:32.15 ID:hFQNHEme

お好み焼き
キャベツの代わりに使う

12名無しさん@Next2ch:2015/10/26(月) 18:40:28.75 ID:8wr48MlQ

白菜たっぷりの豚キムチ
うまいぞ

13名無しさん@Next2ch:2015/11/01(日) 18:28:47.45 ID:SbkhrzJI

豚挽き肉、生姜とネギで肉団子を作る
それを白菜、大根、葛きりなどと一緒にスープにする
味付けは醤油、仕上げにごま油をちょっと垂らすと香ばしくて美味しい
身体が暖まるよ

14名無しさん@Next2ch:2015/11/08(日) 01:26:41.57 ID:AmoVG5r/

白菜はコンソメと合うと思うんだよね。
固形とか顆粒のコンソメで豚肉とかと煮てもそれだけで美味しい。

もちろん水炊きでポン酢でもいいけどね。

15名無しさん@Next2ch:2015/12/14(月) 16:03:30.34 ID:M59BmgFp

白菜の季節だねえ~安くなって幾らでも食える

16名無しさん@Next2ch:2015/12/15(火) 18:32:30.03 ID:IIi+rzNs

味噌マヨ炒めってのが美味しそうだった
http://cookpad.com/recipe/1629926

17名無しさん@Next2ch:2015/12/16(水) 02:40:29.46 ID:oizsm0OZ

マヨネーズって卵と油だから炒め物には合うんだろうな
最近炒め物に使うレシピを時々見る

18名無しさん@Next2ch:2015/12/18(金) 02:29:20.82 ID:fA2358UP

手軽に洋風にできるってのもマヨのイイトコかな
白菜は香り物とも合うよね
ゆず少しいれた漬物好き

19名無しさん@Next2ch:2015/12/20(日) 21:26:33.53 ID:cnPxfreo

白菜とマヨネーズかあ
ちなみに白菜をお好み焼きに入れる
細く刻んでおくと火もよく通って美味しいよ

20名無しさん@Next2ch:2017/05/28(日) 23:02:10.50 ID:3jfRHljk

白菜は一夜漬けかな
最初から漬物サイズにザクザク切って、フタ付きのバケツに入れて、
3%の塩を入れてから手で押すように揉んだら汁が染み出てほぼ出来上り。
そのままでは生臭いので塩と一緒に昆布の風味調味料や
一夜漬けの素などを入れるとご飯の共に最高!
24時間くらい経過したら容器に入れ替えて冷蔵保存。
塩分が3%より少ないと保存が効かないし、
塩分が多いと白菜の味がしなくなるので注意。

21名無しさん@Next2ch:2017/06/08(木) 22:00:00.12 ID:IEsn9QJF

一夜漬けめっちゃおいしいよね
タカの爪とか入ると最高

22名無しさん@Next2ch:2017/06/09(金) 22:24:02.09 ID:z5iiP6TO

>>21
タカノツメは怖いので、ふつうのふりかけタイプを入れるよ


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