低所得者ほど穀類摂取＝肉野菜少なく、食事に偏り－喫煙者は増加・厚労省調査
世帯所得が低いほど米やパンなど穀類の摂取量が増え、肉や野菜は減少する傾向があることが９日、
厚生労働省が公表した２０１４年の国民健康・栄養調査で分かった。
同省は「おかずをそろえ、食事内容のバランスを整える余裕が少ない可能性がある」とし、健康面の格差拡大に懸念を示している。
調査は毎年行われ、今回は昨年１１月に実施。全国約５４００世帯を無作為抽出し、約３２００世帯から有効回答を得た。
摂取品目を詳しく尋ね、所得と食生活の関係を調べたのは初めてという。
その結果、米やパン、麺など穀類の１日当たり平均摂取量は、世帯所得が６００万円以上の男性は４９１グラムだったのに対し、
２００万～６００万円未満は５２０グラム、２００万円未満は５３５グラムだった。女性もそれぞれ３５２グラム、３５９グラム、３７２グラムで低所得ほど多かった。
野菜の摂取量は所得６００万円以上は男性３２２グラム、女性３１３グラムだったが、２００万円未満では男性２５３グラム、女性２７１グラムだった。
肉の摂取量も低所得ほど少なかった。
一方、喫煙者の割合は低所得者ほど高く、特に女性は６００万円以上が５．６％だったのに対し、２００万円未満は１５．３％に上る。
健康診断を受けていない人の割合も、男性はそれぞれ１６．１％、４２．９％で大きな差が見られた。
http://www.jiji.com/jc/zc?k=201512/2015120900612