【ﾗﾝﾁﾊﾟｯｸ】 ”掟破り”山崎製パンが使い続ける発癌性物質”臭素カリウム”　厚労省は使用を表示するよう要請

危険な臭素酸カリウムを使い続ける山崎製パン

（略）
それにしても、怒りさえ覚えるのは山崎製パンの企業姿勢です。もし、消費者の健康を第一に考慮しているのならば、トランス脂肪酸低減化よりも、すぐにやることがあるはずです。
サンドイッチ状の惣菜パン「ランチパック」や食パン「芳醇」などに添加している小麦粉処理剤・臭素酸カリウムの使用を中止にすることです。
臭素酸カリウムは、ラット実験でがんが確認されたことから、「食品添加物のFAO／WHO合同食品添加物専門家会議」（JECFA）で「遺伝毒性発がん性物質」に指定されています。
国際がん研究機関（IARC）でも、「ヒトに対して発がん性があるかもしれない」という「グループ2B」に分類しています。

臭素酸カリウムを添加すると発酵時間が短くなる上、傷んだ質の悪いパン生地でもふっくらと焼き上がるため、1980年までほとんどのパンメーカーが使用していました。
しかし、国際機関で相次いで、臭素酸カリウムの発がん性が報告されたことと、学校給食から臭素酸カリウムを追放する消費者運動の高まりなどから、日本パン工業会は使用自粛を決定したのです。
ところが突如、2004年に山崎製パンが使用を再開したのです。山崎製パンは日本パン工業会の会員ですから、まさに“掟破り”です。
「高精度の分析技術が開発され、最終製品には残留しないことが確認された」というのが、使用を再開した理由です。
臭素酸カリウムは、最終製品に残留しないことを条件に指定された食品添加物です。しかし、使用製品から臭素酸が確認されたことから、実質的な使用中止になったのです。
山崎製パンでは、「高度の分析技術」で残留しないことが確認されたとしていますが、もっと高度の分析技術を用いれば、残留が確認されるのは間違いありません。
それ以上に、臭素酸カリウムのような発がん物質が食品製造に使用されること自体がおかしいのです。どんな手違いがあり、食品に混入するかもしれません。

もっとおかしいのは、厚生労働省の対応です。なぜ、臭素酸カリウムを添加物名簿から削除しなかったのか。
削除していれば、山崎製パンが使用を再開することはできなかったのです。
厚労省は、臭素酸カリウムの使用の際は、「この製品には臭素酸カリウムを使用しています」との表示をするよう山崎製パンに要請しています。
本来、臭素酸カリウムのような加工助剤の表示は免除されています。
それを表示するように求めているのは、厚労省も「できれば消費者には食べてほしくない」と考えているのかもしれません。

ともあれ、山崎製パンが消費者の健康を本当に考えているのならば、何よりも臭素酸カリウムの使用を中止にするべきです。

http://biz-journal.jp/2015/09/post_11512.html

高卒の方はこちら↓

>「高度の分析技術」で残留しないことが確認されたとしていますが、
>もっと高度の分析技術を用いれば、残留が確認されるのは間違いありません。




え、残ってるって憶測で断言していいの？

あんなマズイパン食うやつおるんか

>「高度の分析技術」で残留しないことが確認されたとしていますが、
> もっと高度の分析技術を用いれば、残留が確認されるのは間違いありません。

山パン叩きはいいけど、そこんとこ確認してくれよ

> 2003年に日本パン工業会が、正常な製パン工程を遵守した場合には臭素酸カリウムは加熱により分解され、
> 分析精度が向上した方法を用いてもパンから「残存が検出されない」[7]（「残存ゼロ」とは表記しない）とした。
> これを受けて、山崎製パンなどのメーカーは使用を再開した[8][3]。厚生労働省は2003年3月にこれを承認している[2]。

また天下り官僚団体が余計な事してたのか
こいつら臣民の健康なんかどうでもいいもんな

ヤマザキィ ランチパァック！！

表示要請より使用禁止にせえよ

パンの味なんて覚えてないけどcmが不快だから不買してる

ppmオーダーでは確認できないけどppbオーダーだと確認できる的な？

第一パン派でよかった

ランチパック高いんだよ
健康はいいから量倍にして値段下げろ

無農薬しか認めない連中と同じだな

まだウンチパック食べてる奴いるのかよ
時代はスナックサンド

朝の八時から朝の八時までヤマザキパンの工場で

鳥肌乙

パンは近所のおいしいパン屋で買うことにしてるんだけどランチパックだけはついついスーパーとかで買っちゃう

めごっちが危ない！！

今時山崎パン食ってる奴なんて情弱だろ
10年以上不買してるわ

ランチパックはツナマヨとタマゴ以外認めない

めごっちの呪いだろ

これ食ってれば死ねるのか

臭いが薬品ぽいので買わないようにしていた俺の大勝利

掟破りのロビンスペシャル返し！

アップルリング好きなのになー

バナナスペシャルは悪魔の食べ物

http://biz-journal.jp/

>>1　クズソースを使うのは止めてくれないかな？

食べられる防腐剤みたいなものだとか

延々と山崎パン叩いてた癖にその根拠が憶測とかどんだけ基地外なんだよ

山崎ちゃんは在日？日本？

本来は製造のどの過程でも使用しないとしたものを使用していることは事実なのか？

事実

自民党に献金したんだろうんｓ

>>31
業界の協定であって、法律的には使用OKだからなぁ。
それと、サンローヤル辺りには臭素酸カリウム使用とは書いてあったな。

＞本来、臭素酸カリウムのような加工助剤の表示は免除されています。
＞それを表示するように求めているのは、厚労省も「できれば消費者には食べてほしくない」と考えているのかもしれません。

業界の勢力均衡的な意味合いだろｗ　「たべてほしくない」なら使用禁止にすりゃいいだけ。　ホントゴミソース