日本人のライフスタイルに定着し、もはやすっかり欠かせない存在となっているコンビニコーヒー。
「どこのコーヒーも一緒でしょ」と考えている人も多いようだが、実はコンビニごとに、味にも大きな違いがある。
そんなコンビニコーヒーを、人間の味覚に近いセンサーを使って解析。
苦味、焙煎感、酸味・キレ、苦味の余韻、焙煎感の余韻、ボディ感の6項目に分け、それぞれ5段階で評価してみた。
■セブン-イレブン ホットコーヒー(L＝150円、R＝100円)
苦味＝3、焙煎感＝3、酸味・キレ＝3、苦味の余韻＝3、焙煎感の余韻＝2.5、ボディ感＝3
■ローソン ホットコーヒー(L＝180円、M＝150円、S＝100円)
苦味＝2.5、焙煎感＝2.5、酸味・キレ＝4.5、苦味の余韻＝3、焙煎感の余韻＝2.5、ボディ感＝3
■ファミリーマート ホットコーヒー(L＝180円、M＝150円、S＝100円)
苦味＝3.5、焙煎感＝3、酸味・キレ＝1、苦味の余韻＝3、焙煎感の余韻＝3、ボディ感＝2.5
■ミニストップ ホットコーヒー(レギュラーサイズ＝150円、Sサイズ＝100円)
苦味＝3、焙煎感＝3、酸味・キレ＝3.5、苦味の余韻＝3、焙煎感の余韻＝4、ボディ感＝3.5
詳細はWebで
http://news.walkerplus.com/article/56832/