【豆知識】カフェインを少なく摂取するなら、お茶の抽出時間は長めに

1番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2015/03/16(月) 20:13:46.30 ID:gUpOXRPJ

お茶は健康の妙薬というべき飲み物ですが、お茶が好きな人は、注意力向上のためにも飲んでいます。でも、もしお茶の葉に含まれるカフェインの量が気になる方は、抽出時間を調整してみましょう。

中略

Kuhnert氏によると、茶葉をお湯に浸すと、葉からは「まずカフェインが出る」そうです。そのまま浸し続けると、今度はテアルビジンという化学物質が茶葉から染み出し、カフェインと結合します。つまり、カフェインが脳の受容体と結びついて起きる覚醒効果が減少します。茶葉を長い時間お湯に浸すほど、体に吸収されるカフェイン量が減少し、逆に時間が短ければ脳の覚醒作用がより働く、とKuhnert氏は述べています。

以下ソース
http://www.lifehacker.jp/2015/03/150316tea_long.html

2番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2015/03/16(月) 20:37:32.10 ID:vWmzhvxm

ノンカフェインの茶飲めばええやないか

3番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2015/03/16(月) 21:56:48.68 ID:4fkzuLPU

抽出時間が長い方がドンドン濃くなるイメージだけど
カフェイン吸着成分もあるんだな

一時的に苦味と渋味で目が覚めそうだ

4番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2015/03/16(月) 22:04:17.64 ID:hozefVzY

本当か?
じゃーコーヒーも同じか?

5番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2015/03/16(月) 22:10:34.70 ID:5XYwrTrC

だからか。
俺普通に紅茶飲むと頭痛くなるけど
紅茶パック放り込んで、やかんでそのまま沸かしたやつならなんともならず飲める

6番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2015/03/17(火) 00:48:05.51 ID:zwEbMOF1

どうもコーヒーには関係ないようだが。

7番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2015/03/17(火) 01:02:15.69 ID:CaiXs0fU

カフェインと結合するらしいテアルビジンとやらが紅茶限定なのかね
軽くググったら紅茶の紅色がそれらしく緑茶にもコーヒーにもないっぽい

8番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2015/03/18(水) 07:44:21.07 ID:hsRRP6I0

>>7
茶葉なら良い訳じゃないのか発酵具合なのかね

9番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2015/03/18(水) 08:26:55.90 ID:itHBNjCp

デカフェの紅茶は味がないんだよなあ

10番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です:2015/03/18(水) 22:27:44.82 ID:igfAhjnM

なるほどなぁ


このスレッドは過去ログです。